Produção e consumo de alimentos: novas redes e atores
Este artigo analisa o processo de constituição das novas formas de produção e consumo de alimentos e suas relações. Seu objetivo central consiste em verificar qual é o papel desempenhado pelos consumidores nesse processo. O campo de observação empírica para realização do estudo foram grupos coletivo...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
CEDEC
2015-08-01
|
| Edice: | Lua Nova: Revista de Cultura e Política |
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://www.scielo.br/pdf/ln/n95/0102-6445-ln-95-00143.pdf |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|