Using Chia Powder as a Binder to Obtain Chewable Tablets Containing Quinoa for Dietary Fiber Supplementation

The consumption of fiber in the human diet is a global recommendation to ensure a healthy diet. Quinoa (<i>Chenopodium quinoa Willd</i>.), a gluten-free grain, and chia (<i>Salvia hispanica</i>), a seed, contain a high fiber content, and both have the potential to be used in the development of nutra...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Rosana Pereira da Silva, Fanny Judhit Vereau Reyes, Josiane Souza Pereira Daniel, Julia Estevam da Silva Pestana, Samara de Almeida Pires, Humberto Gomes Ferraz
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2024-04-01
سلاسل:	Powders
الموضوعات:	quinoa chia fibers granulation point chewable tablets chia mucilage
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2674-0516/3/2/13
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!