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Produção de fitase por Aspergillus niger var. phoenicis URM 4924 utilizando planejamentos fatoriais

Os fitatos representam uma classe complexa de compostos de ocorrência natural formados durante o processo de maturação de sementes e grãos de cereais, sendo a principal forma de armazenamento de fósforo em vegetais. A molécula de fitato é um grande fator anti-nutricional para monogástricos, possuind...

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Hauptverfasser: Julio Cézar dos Santos Nascimento, Vanessa Maranhão Soares, Lourival Barros Sousa de Brito Pereira, Lucilo Bioni Filho, Priscila Virgínio de Albuquerque, Gilcifran Prestes de Andrade, Hilton Nobre da Costa, Silvia Fernanda de Alcantara, Ana Lúcia Figueiredo Porto, Tatiana Souza Porto
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: Editora MV Valero 2019-03-01
Schriftenreihe:Pubvet
Schlagworte:
fitase
metodologia de superfície de resposta
planejamentos fatoriais
Online-Zugang:http://www.pubvet.com.br/artigo/5655/produccedilatildeo-de-fitase-por-aspergillus-niger-var-phoenicis-urm-4924-utilizando-planejamentos-fatoriais
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