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ESTRATEGIA EXPERIMENTAL ASOCIADA A LA OPTIMIZACIÓN DE LA HIDRÓLISIS DE SACAROSA

Introducción: Aprovechando la necesidad de aumentar la eficiencia de la hidrólisis y buscando una alternativa sostenible para la producción de glucosa, se desarrolló un estudio centrado en optimizar la hidrólisis enzimática de la sacarosa mediante la incorporación de biomasa de células muertas de Ko...

Deskribapen osoa

Gorde:
Egile Nagusiak: Claudia María Suarez Pargas, Omar Pérez Navarro, María Karla Muñoz del Valle, Richard Moya Olivera, Sheila María Acosta Rodríguez
Formatua: Artigo
Hizkuntza:Inglês
Argitaratua: Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas 2026-03-01
Saila:Revista Centro Azúcar
Gaiak:
biomasa/sobrenadante
diseño de plackett-bürman
glucosa
grados brix
hidrólisis enzimática
komagataella
Sarrera elektronikoa:https://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/875
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