Efeito do genótipo e do sexo sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros Effect of genotype and sex on chemical composition and fatty acid profile of sheep meat
Este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos do sexo e do genótipo sobre a composição centesimal e o perfil de ácidos graxos do músculo Semimembranosus (SM) de ovinos submetidos às mesmas condições de confinamento. Foram utilizados 12 cordeiros, quatro machos inteiros e quatro fême...
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| Asıl Yazarlar: | , , , , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Inglês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
2006-08-01
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| Seri Bilgileri: | Revista Brasileira de Zootecnia |
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000600035 |
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