Karakteristik Nori Campuran Rumput Laut Ulva sp. dan Gracilaria sp. yang Diproses dengan Metode Casting

Produk nori saat ini cukup diminati konsumen, namun rumput laut Phorphyra sebagai bahan baku nori merupakan jenis rumput laut yang ketersediaannya terbatas. Untuk itu diperlukan teknologi pengolahan nori yang bahan bakunya ada di Indonesia, antara lain Ulva sp. dan Gracilaria sp. Penelitian ini bert...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Principais autores:	Dina Fransiska, Nurhayati Nurhayati, Ellya Sinurat, Subaryono Subaryono, Bagus Sediadi Bandol Utomo, Rinta Kusumawati, Sihono Sihono
Formato:	Artigo
Idioma:	Indonésio
Publicado:	Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan 2022-12-01
Series:	Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
Assuntos:	nori ulva sp. gracilaria sp. rumput laut formulasi
Acceso en liña:	http://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/jurnal-jpbkp/index.php/jpbkp/article/view/728
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!