PENGOLAHAN WADI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) PROSES CEPAT DAN TIDAK ASIN

This study aims to determine processing of wadi patin fish (Pangasiu hypophthalmus) quick process and not salty, It is a fermented product from fish, in the form of a wet material through a salting process, the addition of spices then followed by fermentation for several days until it produces an ar...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριος συγγραφέας:	Restu Yuda Bakrie
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Indonésio
Έκδοση:	UPT Publikasi dan Pengelolaan Jurnal Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari 2021-09-01
Σειρά:	Ziraa'ah: Majalah Ilmiah Pertanian
Θέματα:	penggaraman, pencucian, wadi patin
Διαθέσιμο Online:	https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/ziraah/article/view/5364
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!