Un recorrido por la antropología de la alimentación y la nutrición. Entrevista a Darna L. Dufour
Durante una investigación sobre alimentos, tecnología y transformación de la yuca en comunidades indígenas en la Amazonia venezolana (Caballero-Arias 2016), entre las referencias principales que consulté fueron las publicaciones de la antropóloga Darna L. Dufour. Me adentraba comedidamente al campo...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Universidad Nacional de Colombia
2025-07-01
|
| Loạt: | Maguaré |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/maguare/article/view/120838 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|