Avaliação da oxidação lipídica e composição físico-química de suplementos de ômega-3 em simulação gastrointestinal in vitro
Objetivo: Nos últimos anos, a simulação gastrointestinal in vitro tem se destacado como um método essencial para compreender a interação dos alimentos no trato gastrointestinal. Este estudo pioneiro investigou a composição físico-química e a oxidação lipídica de suplementos de óleo de ômega-3, ident...
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , , , , |
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| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Português |
| Julkaistu: |
Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício
2024-12-01
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| Sarja: | Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento |
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2541 |
| Tagit: |
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