Influencia del empaque y envasado sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo comestible Pleurotus ostreatus
Objetivo. Evaluar la influencia de diferentes empaques y atmósferas sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo comestible Pleurotus ostreatus. Materiales y métodos. Los hongos fueron almacenados durante 15 días a 4ºC, utilizando tres empaques: 1) espuma de poliestireno con película de recubrimie...
Збережено в:
| Автори: | , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
Universidad de Cordoba
2011-05-01
|
| Серія: | Revista Mvz Cordoba |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/revistamvz/article/view/1033 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|