Influencia del empaque y envasado sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo comestible Pleurotus ostreatus
Objetivo. Evaluar la influencia de diferentes empaques y atmósferas sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo comestible Pleurotus ostreatus. Materiales y métodos. Los hongos fueron almacenados durante 15 días a 4ºC, utilizando tres empaques: 1) espuma de poliestireno con película de recubrimie...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , , |
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| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Inglês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universidad de Cordoba
2011-05-01
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| Seri Bilgileri: | Revista Mvz Cordoba |
| Konular: | |
| Online Erişim: | http://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/revistamvz/article/view/1033 |
| Etiketler: |
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