Representação do efeito de inibição enzimática reversível para o modelo cinético de Michaelis-Menten no estado transiente

ResumoOs processos enzimáticos que seguem o modelo cinético de Michaelis-Menten foram estudados a partir de diferentes propostas para descrever a etapa de inibição reversível. As propostas de inibição foram comparadas a partir de um processo genérico, onde as constantes cinéticas receberam valores u...

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Bibliographic Details

Main Author:	André Rosa Martins
Format:	Artigo
Language:	Inglês
Published:	Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) 2015-06-01
Series:	Brazilian Journal of Food Technology
Subjects:	Catálise enzimática Modelo cinético Modelo de Michaelis-Menten
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232015000200112&lng=en&tlng=en
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