La mediatización del comer. Imágenes de la cultura alimentaria en escenarios patrimoniales en Córdoba, Argentina

La valorización de la cultura alimentaria funciona como una de las modalidades en que se expresan transformaciones materiales y simbólicas que anclan en procesos de patrimonialización y turistificación propios de la urbanidad contemporánea. El ‘comer auténtico' ─mediatizado y mercantilizado─ se posi...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριοι συγγραφείς:	María Lis del Campo, Mara Remodegui
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Espanhol
Έκδοση:	Asociación Contubernio 2023-07-01
Σειρά:	Encrucijadas: Revista Crítica de Ciencias Sociales
Θέματα:	Alimentación Imágenes Patrimonio Turismo Ciudad
Διαθέσιμο Online:	https://recyt.fecyt.es/index.php/encrucijadas/article/view/97040
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!