Rheological Characteristics of Model Gluten-Free Dough with <i>Plantago</i> Seeds and Husk Incorporation
The seeds and husk of <i>Plantago</i> origin are rich source of dietary fiber known for its medicinal use. Despite the use of both <i>Plantago psyllium</i> and <i>Plantago ovata</i> products due to their physicochemical and nutritional properties, only the effects of <i>Plantago ovata</i> husk have...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
MDPI AG
2022-02-01
|
| মালা: | Foods |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://www.mdpi.com/2304-8158/11/4/536 |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|