Bongkrekic Acid and <i>Burkholderia gladioli</i> pathovar <i>cocovenenans</i>: Formidable Foe and Ascending Threat to Food Safety

Bongkrekic acid (BKA) poisoning, induced by the contamination of <i>Burkholderia gladioli</i> pathovar <i>cocovenenans</i>, has a long-standing history of causing severe outbreaks of foodborne illness. In recent years, it has emerged as a lethal food safety concern, presenting significant challenges...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Dong Han, Jian Chen, Wei Chen, Yanbo Wang
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	MDPI AG 2023-10-01
Edice:	Foods
Témata:	<i>Burkholderia gladioli</i> pathovar <i>cocovenenans</i> bongkrekic acid food poisoning foodborne pathogen food safety
On-line přístup:	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/21/3926
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!