Le mouton de Vogan (Djallonké x Sahélien) au Togo. II. Valeur bouchère des agneaux non engraissés

L'auteur étudie les carcasses de 35 agneaux Vogan mâles entiers non engraissés âgés de 7 mois et demi, pesant 30 kg en moyenne. Les rendements obtenus sont modestes. Les proportions relatives de la découpe semblent confirmer la loi de l'harmonie anatomique décrite par BOCCARD et DUMONT. La dissectio...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya

Yazar:	Y. Amégée
Materyal Türü:	Artigo
Dil:	Inglês
Baskı/Yayın Bilgisi:	CIRAD 1984-01-01
Seri Bilgileri:	Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux
Konular:	Production de viande Carcasse Viande Rendement à l'abattage Mouton vogan Togo
Online Erişim:	https://revues.cirad.fr/index.php/REMVT/article/view/8459
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