BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
O presente estudo visou diagnosticar o atendimento às boas práticas de manipulação em duas unidades de alimentação e nutrição (UAN) localizadas no município de Vitória-ES. Para a avaliação do atendimento às boas práticas de manipulação, foi utilizada uma lista de verificação proposta pela RDC n° 216...
Sparad:
| Huvudupphov: | , , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Artigo |
| Språk: | Inglês |
| Utgiven: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
2015-12-01
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| Serie: | Demetra |
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/16721 |
| Taggar: |
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