Alimentação tradicional na Serra da Estrela
O estudo debruça-se sobre as práticas alimentares tradicionais e sustentáveis na região da Serra da Estrela (Portugal), com foco nos hábitos alimentares dos pastores, da população local e da forma como tal é explorado pelo tecido de restauração local. O papel dos alimentos na construção da identida...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
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| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Português |
| Vydáno: |
Coimbra University Press
2024-05-01
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| Edice: | Cadernos de Geografia |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://impactum-journals.uc.pt/cadernosgeografia/article/view/13289 |
| Tagy: |
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