Extraction and Characterization of Bacteriocin Produced by Leuconostoc mesenteroides SM 22
Bacteriocin produced by lactic acid bacteria has potential as food biopreservative due to their capability to control spoilage and pathogenic food borne bacteria. Previous studies showed that extraction of bacteriocin produced by Leuconostoc mesenteroides SM 22 using adsorption-desorption method was...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Bogor Agricultural University; Indonesian Food Technologist Association (IAFT)
2010-05-01
|
| தொடர்: | Jurnal Teknologi dan Industri Pangan |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/798 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|