Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và lên men bốn loại dịch ép trái cây
Việc tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và lên men nhiều loại trái cây là rất cần thiết trong lĩnh vực lên men đồ uống, giúp giảm chi phí làm mát và áp dụng trên nhiều nguyên liệu. Trong nghiên cứu, 6 dòng nấm men có khả năng sản xuất ethanol với nồng độ từ 4 đến10% đã được phân lập và tuyển chọn. Trong...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Vietnamita |
| Publicado em: |
Can Tho University Publisher
2026-02-01
|
| coleção: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://123.30.143.204:443/index.php/ctujsvn/article/view/7207 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|