Phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và lên men bốn loại dịch ép trái cây
Việc tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và lên men nhiều loại trái cây là rất cần thiết trong lĩnh vực lên men đồ uống, giúp giảm chi phí làm mát và áp dụng trên nhiều nguyên liệu. Trong nghiên cứu, 6 dòng nấm men có khả năng sản xuất ethanol với nồng độ từ 4 đến10% đã được phân lập và tuyển chọn. Trong...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoirí: | , , |
|---|---|
| Formáid: | Artigo |
| Teanga: | Vietnamita |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Can Tho University Publisher
2026-02-01
|
| Sraith: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://123.30.143.204:443/index.php/ctujsvn/article/view/7207 |
| Clibeanna: |
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
|