Babassu (<i>Attalea speciosa</i>) Mesocarp Flour Extract Inhibits Lipid Peroxidation and Pro-Oxidant Enzymes: In Vitro and In Silico Evidence
(1) Background: Babassu (<i>Attalea speciosa)</i> mesocarp is a functional food rich in nutrients and phenolic compounds, offering antioxidant and metabolic benefits. However, its effects on lipid peroxidation and pro-oxidant enzymes remain poorly explored. (2) Methods: The antioxidant potential of...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI AG
2026-03-01
|
| Loạt: | Foods |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.mdpi.com/2304-8158/15/5/945 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|