Kualitas Fisik Daging Dada Ayam Broiler yang Didinginkan dalam Refrigerator Sebelum Penyimpanan Beku
Latar Belakang: Daging ayam broiler merupakan makanan mengandung gizi tinggi sehingga mudah mengalami kerusakan karena kandungan gizi tinggi merupakan media pertumbuhan dan perkembangan mikroorganisme. Tujuan: Tujuan penelitian untuk menentukan lama pendinginan menggunakan refrigerator sebelum peyim...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Indonésio |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universitas Jambi
2024-10-01
|
| Seri Bilgileri: | Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://online-journal.unja.ac.id/jiip/article/view/37020 |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|