KUALITAS MUFFIN MENGANDUNG AMPAS KOPI: STUDI PENGARUH KONSENTRASI DAN PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI AMPAS KOPI

Ekstraksi kopi akan menghasilkan residu yang dikenal sebagai ampas kopi. Ampas kopi umumnya dibuang dan terdekomposisi oleh mikroorganisme sehingga menghasilkan metana (CH4) dan dinitrogen oksida (N2O). Ampas kopi yang tersisa setelah ekstraksi masih dapat dimanfaatkan karena memiliki kandungan seny...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Irsyad Ramadhan, Erni Sofia Murtini
Format:	Artigo
Idioma:	Indonésio
Publicat:	University of Brawijaya 2022-12-01
Col·lecció:	Jurnal Teknologi Pertanian
Matèries:	ampas kopi cold brew espresso muffin
Accés en línia:	https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/977/1101
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!