Comparative Analysis of Ruminant and Equine Milk: Quality Assessment and Potential Benefits for Human Nutrition

Milk is a highly nutritious food and a cornerstone of the human diet, supplying not only essential macronutrients but also a wide range of bioactive compounds with important functional and health-promoting properties. This study presents the first comparative analysis of ruminant (cow, goat, sheep)...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Nikoleta Lugonja, Milena Milojević, Petar Ristivojević, Maja Krstić Ristivojević, Dalibor Stanković
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	MDPI AG 2026-02-01
মালা:	Dairy
বিষয়গুলি:	equine and ruminant milk from Serbia protein profile redox properties antioxidant potential physicochemical properties
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://www.mdpi.com/2624-862X/7/2/21
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!