Presencia Culinaria y Cultural de las Empanadas en Ecuador: Una Revisión Narrativa
Este estudio explora el significado culinario y cultural de las empanadas en Ecuador, analizando su diversidad regional, su evolución histórica y su papel socioeconómico. Mediante una revisión narrativa de la literatura académica y de datos de búsqueda en Google Trends, se identifican hallazgos cla...
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Asociación de Chefs del Ecuador
2026-04-01
|
| Schriftenreihe: | Revista de Gastronomia y Cocina |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/145 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|