Presencia Culinaria y Cultural de las Empanadas en Ecuador: Una Revisión Narrativa
Este estudio explora el significado culinario y cultural de las empanadas en Ecuador, analizando su diversidad regional, su evolución histórica y su papel socioeconómico. Mediante una revisión narrativa de la literatura académica y de datos de búsqueda en Google Trends, se identifican hallazgos cla...
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| Автори: | , , , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Espanhol |
| Опубліковано: |
Asociación de Chefs del Ecuador
2026-04-01
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| Серія: | Revista de Gastronomia y Cocina |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/145 |
| Теги: |
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