Selenium-Fortified Kombucha–Pollen Beverage by In Situ Biosynthesized Selenium Nanoparticles with High Biocompatibility and Antioxidant Activity

Biogenic selenium nanoparticles (SeNPs) have been shown to exhibit increased bioavailability. Fermentation of pollen by a symbiotic culture of bacteria and yeasts (SCOBY/Kombucha) leads to the release of pollen content and enhances the prebiotic and probiotic effects of Kombucha. The aim of this stu...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Naomi Tritean, Ștefan-Ovidiu Dima, Bogdan Trică, Rusăndica Stoica, Marius Ghiurea, Ionuț Moraru, Anisoara Cimpean, Florin Oancea, Diana Constantinescu-Aruxandei
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	MDPI AG 2023-09-01
سلاسل:	Antioxidants
الموضوعات:	biogenic nanoselenium kombucha fermentation selenium-nanoparticles-enriched bee bread antioxidant biocompatible response surface methodology
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.mdpi.com/2076-3921/12/9/1711
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!