PE-37 Qualidade higiênico-sanitário do leite cru comercializado em Alegre - ES: contagem de células somáticas, resíduos de antimicrobianos e presença de e. Coli

Introdução: A produção mundial de leite é nutricionalmente relevante e apresenta projeções de crescimento.1 O Brasil, terceiro maior produtor global2, enfrenta desafios relacionados à contaminação microbiana do leite cru, comprometendo sua qualidade e segurança, principalmente devido a falhas no ma...

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Библиографические подробности

Главные авторы:	Mariana Costa Milan, Gabriel de Oliveira Moura, Marina Lima da Silveira, Mirian de Souza Seixas, Mariana Drummond Costa Ignacchiti, Juliana Alves Resende
Формат:	Artigo
Язык:	Inglês
Опубликовано:	Instituto Nacional de Assistência Farmacêutica e Farmacoeconomia 2025-07-01
Серии:	Jornal de Assistência Farmacêutica e Farmacoeconomia
Предметы:	Antimicrobianos Contaminação Leite Mastite
Online-ссылка:	https://ojs.jaff.org.br/ojs/index.php/jaff/article/view/1267
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