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HIDROFOBICIDADE DE RIBOTIPOS DE BACILLUS CEREUS ISOLADOS DE INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

<p align="justify">A contaminação de superfícies por microrganismos deterioradores e patogênicos é causa de preocupação na indústria de alimentos. Desenvolvimento de biofilmes em ambientes de processamento de alimentos resulta na deterioração do produto e em possíveis riscos para a saúde públi...

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Emiliane Andrade ARAÚJO, Patrícia Campos BERNARDES, Nélio José de ANDRADE, Patrícia Érica FERNANDES, João Paulo Natalino de SÁ
Format: Artigo
Langue:Inglês
Publié: Universidade Estadual Paulista 2010-03-01
Collection:Alimentos e Nutrição
Sujets:
Accès en ligne:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1153
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