HIDROFOBICIDADE DE RIBOTIPOS DE BACILLUS CEREUS ISOLADOS DE INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
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| Auteurs principaux: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Inglês |
| Publié: |
Universidade Estadual Paulista
2010-03-01
|
| Collection: | Alimentos e Nutrição |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1153 |
| Tags: |
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