Les lipides des différentes catégories de pepins d'<em>Ugni blanc</em> lors de la maturité des baies
Huit catégories de pepins d'Ugni blanc ont été séparées à la maturité. Les lipides neutres contiennent plus de 90 p. 100 des acides gras. Le nombre de pépins par baie ainsi que leur localisation dans une seule loge ou dans deux loges séparées influe sur la constitution lipidique et sur le fonctionne...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Inglês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
International Viticulture and Enology Society
1982-06-01
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| Seri Bilgileri: | OENO One |
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://oeno-one.eu/article/view/1343 |
| Etiketler: |
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