Termoestabilidade da peroxidase extraída da folha de repolho
Extratos da enzima peroxidase solúvel e ionicamente ligada foram obtidos da folha do repolho (<em>Brassica oleracea</em> L., var. capitata). Para essa extração usou-se solução-tampão fosfato 100 mM, pH 6,0. Perante o tratamento térmico nas temperaturas de 65, 70, 75ºC, observou-se um comportamento n...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Português |
| منشور في: |
Universidade Estadual de Maringá
2000-05-01
|
| سلاسل: | Acta Scientiarum: Technology |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/3002 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|