Validación de prototipo secador solar indirecto para el deshidratado de papaya hawaiana (variedad solo Sunrise)

Esta investigación estuvo centrada en la validación de un prototipo de secador solar para el deshidratado de frutas, siendo el estudio de tipo experimental, ya que partió de la realización de pruebas de laboratorio para la caracterización de la materia prima utilizada “Papaya hawaiana variedad solo...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autori:	Josseling Azucena Sobalvarro, Azdiel Antonio Duarte Rodríguez, Neysis Ivania Gómez Chavarría, Karla Elizabeth Dávila
Format:	Artigo
Jezik:	Inglês
Izdano:	Universidad Nacional de Ingeniería 2017-11-01
Serija:	El Higo
Teme:	Secador solar secador industrial temperatura humedad relativa características organolépticas
Online pristup:	https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/8618
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