Pesticide Residues and Stuck Fermentation in Wine: New Evidences Indicate the Urgent Need of Tailored Regulations
For three consecutive years, an Italian winery in Apulia has dealt with sudden alcoholic stuck fermentation in the early stages of vinification process, i.e., typical defects addressable to bacterial spoilage. After a prescreening trial, we assessed, for the first time, the influence of the commerci...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , , , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
MDPI AG
2019-02-01
|
| தொடர்: | Fermentation |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.mdpi.com/2311-5637/5/1/23 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|