Variability in phytochemical and nutritional attributes of Iranian red onion (Allium cepa L.) landrace as potential nutraceutical resources

Abstract Allium cepa L. (onion) is recognized for its nutraceutical and therapeutic potential. Six Iranian landraces (Azarshahr, Rey, Dorcheh, Ghom, Zanjan, and Qorveh) were evaluated for edible quality, energy value, and phytochemical composition in a randomized complete block design with three rep...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Ghasem Eghlima, Hanifeh Seyed Hajizadeh, Mohammad Saadatian, Mohammad Hossein Mirjalili
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	Springer 2026-05-01
Շարք:	Discover Food
Խորագրեր:	Onion Minerals Bioactive compounds Nonstructural sugars Energy value
Առցանց հասանելիություն:	https://doi.org/10.1007/s44187-026-01023-7
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!