Conservation of Tiger Nut Tubers with Natural Biofilm Formulated with <i>Thymus zygis</i> Essential Oil

<i>Cyperus esculentus</i> L. var <i>sativus</i> is cultivated in Spain, only in the L’Horta Nord in the Valencia region. In this country, tubers are consumed fresh to make a popular beverage in the Valencia region called “horchata de chufa” (chufa milk). This drink is considered beneficial for human...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	M. Pilar Santamarina, Silvia Giménez-Santamarina, Cristina Santamarina, Silvina Larran, Josefa Roselló
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	MDPI AG 2025-01-01
Edice:	Molecules
Témata:	<i>Cyperus esculentus</i> chufa tiger nut <i>Thymus zygis</i> essential oil preservation
On-line přístup:	https://www.mdpi.com/1420-3049/30/3/436
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!