Intermittent Microwave Drying of Apple Slices: Drying Kinetics, Modeling, Rehydration Ratio and Effective Moisture Diffusivity
In this research, thin layer drying characteristics, rehydration ratio and effective moisture diffusivity of apple were investigated using microwave dryer which has intermittent and continuous modes. Drying time varied between 25 and 215 minutes and they declined with the rise in microwave power and...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Ankara University
2020-03-01
|
| தொடர்: | Journal of Agricultural Sciences |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/982042 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|