Preparación de ingredientes liofilizados para la elaboración de pozole instantáneo
El maíz es la base de la dieta del mexicano. De las variedades de maíz que se consumen destaca el cacahuazintle, utilizado como base en la preparación de pozole, especie de sopa al que se le agrega carne de cerdo como ingrediente, además de lechuga y rábano al momento de servirse. Actualmente, el r...
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| Główni autorzy: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Język: | Espanhol |
| Wydane: |
Editorial Agrícola Tuxpan
2014-07-01
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| Seria: | Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://revistabioagro.mx/index.php/revista/article/view/317 |
| Etykiety: |
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