Decontamination of Pathogenic and Spoilage Bacteria on Pork and Chicken Meat by Liquid Plasma Immersion

In this research, we aimed to reduce the bacterial loads of <i>Salmonella</i> Enteritidis, <i>Salmonella</i> Typhimurium, <i>Escherichia coli</i>, <i>Campylobacter jejuni</i>, <i>Staphylococcus aureus</i>, and <i>Pseudomonas aeruginosa</i> in pork and chicken meat with skin by applying cold plasma i...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Peeramas Sammanee, Phakamas Ngamsanga, Chalita Jainonthee, Vena Chupia, Choncharoen Sawangrat, Wichan Kerdjana, Kanninka Na Lampang, Tongkorn Meeyam, Duangporn Pichpol
বিন্যাস:	Artigo
ভাষা:	Inglês
প্রকাশিত:	MDPI AG 2022-06-01
মালা:	Foods
বিষয়গুলি:	foodborne pathogen shelf-life meat cold plasma technology decontamination
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/12/1743
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!