Research Progress on the Preparation, Purification and Application of Chitooligosaccharides

Chitooligosaccharides (COS) is homo- or heterooligomers of N-acetylglucosamine and D-glucosamine obtained via degradation of chitin or chitosan. COS is useful for remarkably wide spectrum of applications in the pharmaceutical, food, and agricultural industries due in part to their antimicrobial, ant...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Hanzhong GUO, Yongsha LI, Yongcheng LI, Guanghua XIA, Xueying ZHANG
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Chinês
منشور في:	The editorial department of Science and Technology of Food Industry 2024-05-01
سلاسل:	Shipin gongye ke-ji
الموضوعات:	chitin chitosan chitooligosaccharides preparation separation and purification application
الوصول للمادة أونلاين:	http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2023070123
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!