Código QR (código de barras bidimensional)

KARAKTERISTIK KIMIA TEH DAUN RAMBUTAN ACEH (NEPHELUM LAPPACEUM L) DENGAN VARIASI SUHU DAN WAKTU PENGERINGAN

ABSTRAK Daun rambutan Aceh (Nephelum lappaceum L) mengandung senyawa yang memiliki potensi sebagai antioksidan, sehingga dapat digunakan sebagai teh herbal. Kerusakan senyawa tersebut dapat terjadi jika suhu dan waktu pengeringan tidak tepat. Tujuan penelitian ini adalah untuk meng...

ver descrição completa

Na minha lista:
Principais autores: Wiajeng Dayani Lestari, Titisari Juwitaningtyas
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2023-07-01
coleção:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Assuntos:
aktivitas antioksidan
daun rambutan
fitokimia
pengeringan
total fenol
antioxidant activity
drying
rambutan leaves
herbal tea
Acesso em linha:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/945
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registros relacionados