Comparison of Different Latex Fractions of Carica Papaya L., and Novozyme 435® in the Methanolysis of Canola Oil
Se investigó la actividad de las fracciones crudas (P3) y libres de proteasas (CPL-p) del látex de Carica papaya en la lipólisis y metanólisis del aceite de canola. Las fracciones P3 y CPL-p fueron extraídas de frutos de C. papaya colectados en el departamento del Atlántico (Colombia), obteniéndose...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Universidad del Valle
2018-01-01
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| Collection: | Revista de Ciencias |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://revistaciencias.univalle.edu.co/index.php/revista_de_ciencias/article/view/7102 |
| Tags: |
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