Composição e propriedades reológicas da goma do angico (anadenanthera macrocarpa benth) Composition and rheological properties of exudate gum from anadenanthera macrocarpa
A goma do angico foi purificada através de três estágios, cada um deles envolvendo dissolução em água e precipitação em etanol. As duas primeiras precipitações foram efetuadas em presença de NaCl e a última, em ausência. Os teores de umidade, cinza, proteína e cátions foram determinados para a goma...
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| Autors principals: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Associação Brasileira de Polímeros
1998-06-01
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| Col·lecció: | Polímeros |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-14281998000200006 |
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