Effect of Heavy Metal Contamination on Caciotta Cheese Made from Buffalo Milk
Cadmium (Cd) and lead (Pb) are environmental contaminants that induce oxidative damage in milk and dairy products. The aim of the study was to evaluate the effect of in vitro administration of Pb and Cd on the oxidative status and antioxidant capacity of buffalo cheese. Three batches (10 L each) of...
சேமிக்கப்பட்டது:
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , |
|---|---|
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
MDPI AG
2025-11-01
|
| தொடர்: | Applied Sciences |
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.mdpi.com/2076-3417/15/22/11881 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|