La crise de la covid-19, un levier de changement pour le système alimentaire français ?

The covid-19 crisis highlighted the weaknesses of the French food system to supply food to the consumers during the lockdown. The article questions the regulatory crisis in the agri-food sector through the issue of food and proximate short food supply chains (PSFSC). From an institutionalist perspec...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

Principais autores:	Adeline Alonso Ugaglia, Ornella Boutry, Marie Ferru, Jacques Mathé, Benoît Prévost, Audrey Rivaud
פורמט:	Artigo
שפה:	Inglês
יצא לאור:	Association Recherche & Régulation 2021-05-01
סדרה:	Revue de la Régulation
נושאים:	regulation covid-19 food system short and local supply chains
גישה מקוונת:	https://journals.openedition.org/regulation/18589
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!