La crise de la covid-19, un levier de changement pour le système alimentaire français ?

The covid-19 crisis highlighted the weaknesses of the French food system to supply food to the consumers during the lockdown. The article questions the regulatory crisis in the agri-food sector through the issue of food and proximate short food supply chains (PSFSC). From an institutionalist perspec...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Adeline Alonso Ugaglia, Ornella Boutry, Marie Ferru, Jacques Mathé, Benoît Prévost, Audrey Rivaud
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Association Recherche & Régulation 2021-05-01
Edice:	Revue de la Régulation
Témata:	regulation covid-19 food system short and local supply chains
On-line přístup:	https://journals.openedition.org/regulation/18589
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!