Fortifikasi Kalsium dan Fosfor pada Crackers dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Bandeng (Chanos chanos) <br><i>[Calcium and Phosfor Fortification of Crackers by Using Milkfish Bone (Chanos chanos)]<i>

Abstrak Kalsium dan fosfor merupakan unsur yang penting yang dibutuhkan untuk perkembangan dan pertumbuhan. Tulang bandeng diketahui memiliki kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui proksimat dan kandungan kalsium dan fosfor pada crackers yang difortifi...

पूर्ण विवरण

ग्रंथसूची विवरण

मुख्य लेखकों:	Imra Imra, Mohammad Fadnan Akhmadi, Diana Maulianawati
स्वरूप:	Artigo
भाषा:	Inglês
प्रकाशित:	Faculty of Fisheries and Marine Universitas Airlangga 2019-05-01
श्रृंखला:	Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan
विषय:	milkfish, phosphorus, calcium, proximate, bone flour
ऑनलाइन पहुंच:	https://e-journal.unair.ac.id/JIPK/article/view/11911
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!