Consumo alimentar de jovens estudantes : análise dos significados de lanches na escola /

[PT] O consumo é um fenômeno presente em todas as sociedades em suas diversas formas. Estudos sobre o consumo alimentar se relacionam diretamente à ingestão de alimentos, entretanto a alimentação possui características sociais que levam a escolha por determinado alimento para além de suas caracterís...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Fernandes, Juliana Milczanowski, Carvalho, Maria Cláudia da Veiga Soares, Barcellos, Daniela Menezes Neiva, Ramiarina, Natália Tavares Rios, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Formato: Livro
Idioma:Português
Publicado em: UFRJ, 2018
Assuntos:
Universidade Federal do Rio de Janeiro. Colégio de Aplicação Alimentação escolar.
Consumo de alimentos.
Educação alimentar e nutricional.
Alimentação escolar.
Instituições acadêmicas Educação.
Ensino fundamental e médio.
Pesquisa qualitativa.
Nutrição humana.
Análise nutricional de população.
Acesso em linha:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000873663&local_base=UFR01
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