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Obtenção e estudo de farinhas de sementes de frutos para preparações culinárias para diabéticos /
[PT]O Brasil é um grande produtor mundial de produtos agrícolas em geral e destaca-se pela extensa variedade de frutas. A indústria agroalimentar produz toneladas de cofatores oriundos do processamento de frutas e grande parte deste rejeito é formado por sementes. Atualmente a aplicação mais comum p...
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
UFRJ,
2012.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000852230&local_base=UFR01 |
| Tags: |
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