Cultivares de soja brasileiras antes e após o processamento térmico : avaliação da composição nutricional e capacidade antioxidante /

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Dades bibliogràfiques
Autors principals: Migon, Jaqueline de Fátima, Oliveira, Eliane Fialho de, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Format: Livro
Idioma:Português
Publicat: UFRJ, 2009
Matèries:
Nutrição humana Tese.
Accés en línia:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000827881&local_base=UFR01
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